东莞食堂承包_怎么吃火锅健康又营养

gdymx 2017-10-19 1648


 说到火锅就想到那空气中氤氲着浓厚的香味,加上红彤彤的汤汁,美味极了。可是您知道吗?要营养又健康的吃火锅是有讲究的,在这里东莞食堂承包小编就为您讲解一下吧:

 

1、火锅底料的选择

火锅底料用得最多的是红汤汁,其次是白汤汁(包括酸菜汤)。建议红汤汁不要经常吃,以白汤汁为主。

     

2、食物材料的选择

多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品,少点肉类和半成品。

 

3、吃火锅的顺序      

一般人吃火锅都是一开始就先吃肉,通常是几盘子肉吃完了,也差不多饱了,最好的是先涮薯类和蔬菜,先将胃部填充一些,再吃肉类。这样可以避免吃进太多的脂肪,有利于控制总热量。

4、吃火锅的温度

我们的消化道是非常怕烫的,所以涮煮的食物不要刚从滚烫的汤中夹出来就吃,多控一控,将汤水尽量沥干,放入小盘中晾至温热不烫的时候再吃。

5、涮煮的时间

叶类蔬菜切忌长时间放在火锅里煮,在沸腾的锅中稍加焯烫就可夹出。煮时间过长会增加营养素的流失,也会失去蔬菜鲜嫩的口感。

肉类则要保证熟透,半熟的肉中很可能会含有未被杀灭的细菌、寄生虫,引起胃肠感染,一定要将肉煮至彻底熟透再吃。

 6、冷、热混合吃

很多男士喜欢一口冰啤酒一口火锅汤,疏不知这样真的很伤胃,忽冷忽热的食物进入人体内对胃黏膜的刺激相当大,容易导致肠胃疾病。

 

7、辣不过瘾

一般人吃火锅都是选择麻辣汤底,而且要又麻又辣,越辣越过瘾。这样辛辣的火锅,不仅特别伤食道,而肠胃也要受牵连。为了您的健康着想,过于辛辣的火锅应少吃,并且吃完后要多喝开水或浓茶,以稀释辣汁,减轻对肠胃的刺激。

 

东莞食堂承包商-广东鱼米乡餐饮管理服务有限公司,一家专业承包食堂,食材配送,厨房规划及设计等服务为一体的专业化餐饮公司,拥有自己的粮油,副食批发基地。

 

公司地址:东莞大朗镇银朗南路288号大朗商会1902室

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