东莞食堂承包-补血养颜粥

gdymx 2017-10-31 1893


补血养颜粥是一种用当归,川芎黄芪,红花,鸡汤,粳米等食材组成的食品。先把前三味药用黄酒浸后,切成薄片,把所有的药装进布袋,加入鸡汤和清水,煎成药汁,去布袋后放入粳米。用旺火烧开后转用文火熬煮成稀粥。

做法

花生红枣粥[1]

原料:糯米400克,花生仁100克,枣50克。

烹饪方法:锅上火,加入水,放入花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。

食谱营养:糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食物;花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素,有增强记忆力的功效;红枣富含维生素ACE,胡萝卜素、磷等矿物质,可助于提高人体免疫力。

木瓜红枣莲子蜜

原料:木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖

烹饪方法:将红枣、莲子加冰糖煮熟;木瓜剖开去籽,将红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面,上笼蒸熟即可食用。

食谱营养:木瓜是尽人皆知的美白食品,它的维生素a含量极其丰富。中医认为,木瓜味甘、性平,能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳,对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。美容食疗时,木瓜可配牛奶食用,也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品,如果红枣配上莲子食用,又增加了调经益气、滋补身体的作用。

酒酿枸杞蛋

原料:鹌鹑蛋、枸杞子、冰糖、酒酿

烹饪方法:200克酒酿煮开,然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液,最后大火煮开即可。

食谱营养:鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、b族维生素和维生素ae等,与酒酿一起煮,它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。枸杞子则是滋补肝肾的佳品,也是美容药膳中常用的原料之一,维生素a的含量也特别丰富。

折叠黑糯米粥

原料:大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100;红糖适量

烹饪方法:先将大枣洗净待用;然后将桂圆去皮待用;接着将黑糯米洗净,加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状;最后加入适量的红糖即可。

食谱营养:黑糯米粥味道香甜,是滋补强身美容的佳品,具有温肾健脾补血调经的作用。大枣味甘性温,入脾、胃经,温以补脾经不足,甘以缓阴血,而且含有多种微量元素;桂圆则具有养血安神,补心益脾的作用;黑糯米能补中益气。[2]

折叠奶黄香粥

原料:牛奶250毫升、鸡蛋黄1个、香梨2个、粳米100;冰糖适量

烹饪方法:先将梨去皮去核之后切成丁,加适量的冰糖蒸15分钟;然后将鸡蛋煮熟,取出蛋黄之后打碎;接着将牛奶放入洗净的粳米熬成粥状,最后加入梨丁和蛋黄即可。

食谱营养:奶黄香粥不仅味道非常好,而且还具有清热润燥、养血调经的作用。牛奶味甘性平,入心,肺经,能养血补虚,益肺生津润肠;粳米健脾和胃,补中益气,除烦止渴;蛋黄则滋阴润燥,养血益肾,含大量卵磷脂。香梨味甘性凉,入肺、胃经

功效:具有补血、理气祛瘀悦色去斑之功效。

东莞食堂承包商-广东鱼米乡餐饮管理服务有限公司,一家专业承包食堂,食材配送,厨房规划及设计等服务为一体的专业化餐饮公司,拥有自己的粮油,副食批发基地。

 

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